食品・飲料・料理

食品、食品衛生、レストラン、外食産業、家庭での料理の資格や検定など。

食品衛生

調理師(国） 専門調理師・調理技能士（国） 製菓衛生師（国） 菓子製造技能士(国） 食品衛生管理者（国） 食品衛生責任者（各都道府県・保険所） 食鳥処理衛生管理者（国） 栄養士（国） 管理栄養士（国） ふぐ調理師(試験は都道府県に申し込み） 家庭料理技能検定 弁当サービス管理士 給食サービス管理士 栄養情報担当者

サービス・アドバイス

レストランサービス技能検検定（国） テーブルマナー認定講師 食生活アドバイザー フォードコーディネイター

ききさけ・ソムリエ

バリスタ資格 コーヒー&ティーアドバイザー ティーインストラクター 日本茶インストラクター 日本茶検定 日本酒検定 きき酒師 焼酎きき酒師 ビアアドバイザー ビール検定 スピリッツ検定 ソムリエ呼称資格認定試験 ワインエキスパート呼称資格認定試験

食品工場

缶詰主任技術者（JCA) 殺菌管理主任技術者（JCA) 品質管理主任技術者（JCA) 巻締主任技術者資格（JCA) HACCP主任技術者（JCA) レトルト食品製造技術主任技術者（JCA) 食品冷凍技術士 冷凍空調技士

食品教養

発酵検定 スパイス＆ハーブ検定 パンシュルジュ検定（パンシュルジュ検定運営委員会） ごはん検定（ごはん検定実行委員会） チョコレート検定（チョコレート検定委員会） きのこ（きのこ検定運営委員会） 薬膳・漢方検定(日本漢方養生学協会検定） 紅茶検定（紅茶検定委員会） 野菜検定（野菜検定運営委員会） 調味料検定（調味料検定運営委員会） フルーツ検定（フルーツ検定運営委員会） お好み焼き検定（お好み焼き協会） ハーブアドバイザー(PAH) チーズコーディネイター 野菜ソムリエ